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开放式厨房应选用大功率的抽油烟机,使用少油烟的锅具,以减少油烟的产生。此外,开放式厨房最好能有较大窗户,确保良好的通风性,减除室内的油烟味,保证室内通透性。另外,餐厅和客厅内最好安装换气设备,以便吸走漏网的油烟。
2.选用易洁材料
餐厅和客厅的墙面、地面应选用容易清洁的材料。因实木地板受热气影响容易变形,缝隙间也容易沾上油污,地面最好选用地砖、强化地板等材料。
3.家具必须简洁
厨房、餐厅的家具无论是订做还是购买,式样款式尽量选择简单的,避免选择雕刻繁琐的中式家具、藤编、柳编类家具和布艺沙发及餐椅,以便于清洁。为了美观与安全,开放式厨房台面不要放过多的炊具,所以储物的橱柜应尽可能大些。
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