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中央厨房常见设备分类
发布时间：2020-05-20来源：网络编辑：苏州好得家阅读量：310
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中央厨房设备
中央厨房工作量大，设备种类也多，主要有以下几类：
(1)原材料处理类，包括和面机、搅拌机、压面机、洗菜机、腌制桶等设备。
(2)食物烹饪类，包括炒炉、矮仔炉、烤鸡炉、沸水炉、蒸饭车等。
(3)熟食分装类：包括真空包装机、重量检测机、给袋式包装机等。
(4)食物储藏类，包括冰柜、消毒储存柜等。
(5)厨房卫生类，包括空气净化器、洗碗机、排气扇、净水器等。
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